Etilenni hamma joyda topish mumkin. U o'simliklarning ba'zi to'qimalari va organlarida mavjud va metionin kislorod bilan etarli darajada ta'minlanganda aylanadi. Albatta, etilendan foydalanish juda keng. Tolalar, kauchuklar, plastmassalar, etanol va spirtli ichimliklar asosiy kimyoviy xom ashyo sifatida, shuningdek, meva va sabzavotlarning pishib etish vositalari sifatida ishlatilishi mumkin. Bu, shuningdek, o'simlik gormoni. Ushbu maqola etilenning pishib etish vositasi sifatida qo'llanilishini qisqacha tanishtiradi.
1. Etilenning xavfsizligi:
Etilendan ba'zi bir asosiy kimyoviy xom ashyo sifatida foydalanish mumkinligini bilishdan tashqari, u meva va sabzavotlarni pishib etish vositasi sifatida ham foydalanish mumkinligi bilan bog'liq. Pishib etuvchi vosita sifatida ishlatiladigan etilen zaharli va inson tanasi uchun zararli bo'ladimi, degan xavotirlar paydo bo'lishi muqarrar. Darhaqiqat, etilen mevalarni pishish uchun ishlatilsa, inson tanasi uchun zararsizdir. Agar u haqiqatan ham zararli bo'lsa, bunday printsip bo'lmaydi. O'sish jarayonida o'simliklar "etilen" deb ataladigan kimyoviy moddani ishlab chiqaradi, bu ishlab chiqarish jarayonida o'simliklarning etilish jarayonini tartibga solishi mumkin. Zavodning o'zi etilen ishlab chiqarishdan oldin, etilenni sun'iy ravishda qo'shish mumkin, shunda o'simlik tezroq o'sadi. Etilenning o'zi gaz bo'lib, gazdan foydalanish juda qulay emas. Keyinchalik etefon deb ataladigan suyuq etilen ixtiro qilindi. Pishib deb ataladigan narsa, aslida o'simliklarning o'sishi va etilish jarayonini oldindan tezlashtirishdir. O'simliklarning tabiiy etilish jarayonida sintez qilinmaydigan moddalar pishgandan keyin sintez qilinmaydi. Shuning uchun etilen bilan pishgan meva va sabzavotlarni ishonch bilan iste'mol qilish mumkin.
2. Pishib etish printsipi:
Etilen ishlab chiqarish meva pishishining boshlanishi hisoblanadi. Cho'qqi turi faqat cho'qqi paydo bo'lishidan oldin ishlatilishi mumkin, shunda tepalik paydo bo'ladi va pishib etiladi. Agar etilen cho'qqidan keyin ishlatilsa, u nafas olishni kuchaytirmaydi va pishishiga yordam beradi. Etilen pulpa hujayra membranasi tizimining o'tkazuvchanligini oshirishi mumkin, bu mitoxondriyalarning radon olishini osonlashtiradi (mitoxondriyalar hujayralardagi nafas olish fermentlari mavjud joy), ATP va turli metabolitlarning o'tishini osonlashtiradi va shu bilan ichki oksidlanish jarayonini kuchaytiradi. nafas olish va boshqa metabolik harakatlarni rag'batlantirish. Bundan tashqari, etilen ko'plab fermentlarning sintezini rag'batlantirishi mumkin, bu meva pishishi va mevalarning yumshashi paytida organik moddalar va pigmentlarning o'zgarishiga yordam beradi. Shuning uchun etilen mevalarning pishishiga yordam beradi. Shu bilan birga, tsitrus va uzum pishganida, ular boshqa o'simlik gormoni - abscisic kislotasi (ABA) bilan ko'proq bog'liq ekanligi aniqlandi.
3.CO2 etilenning pishishiga raqobatbardosh inhibitiv ta'sir ko'rsatadi:
Etilenning pishishi mexanizmi shundan iboratki, u birinchi navbatda metall o'z ichiga olgan ferment bilan bog'lanadi va CO2 bu ferment bilan bog'lanish uchun etilen bilan raqobatlashadi va shu bilan etilen ta'sirini inhibe qiladi. Bundan tashqari, etilen gomologlari propilen, asetilen va CO ham pishib etish ta'siriga ega.
4.Xavfdan qochish uchun etilen konsentratsiyasini qanday kuzatish mumkin?
Etilen gazini aniqlash usuli: Etilen zaharli va zararli gaz bo'lib, sanoat ishlab chiqarishida osongina oqishi mumkin, shuning uchun aniqlash uchun gazni aniqlash asboblaridan foydalanish kerak. Etilen detektori o'z kontsentratsiyasini real vaqt rejimida kuniga 24 soat onlayn rejimida kuzatishi mumkin, o'rnatilgan displey va ovozli va yorug'lik signalizatsiyasi, an'anaviy 4-20MA va RS485 signal chiqishi, moslashtirilgan simsiz uzatish ma'lumotlari, yuqori va past signal qiymatlari erkin o'rnatilgan, gaz kontsentratsiyasi standartdan oshib ketganda, u avtomatik ravishda 85 dB dan ortiq signal tovushini chiqaradi, sanoat darajasidagi alyuminiy qotishma himoya qobig'i bilan jihozlangan, mustahkam va bardoshli.